Recept voor 24 slakken (van Slaque natuurlijk!)
250 gram champignons
4 plakjes gerookte rauwe ham
1 dl. witte wijn
1 ui
2 teentjes knoflook
Zout en peper
25 gr. olijfolie
200 gr kruidenboter (bij voorkeur zelf gemaakt met verse kruiden maar kan ook uit een
pakje)
4 plakjes bladerdeeg
Bereiding
Fruit de ui in de olie, pers de knoflook er boven uit en bak de champignons en in reepjes
gesneden ham even mee.
Voeg de witte wijn toe en laat even koken zodat de alcohol verdampt
Voeg peper en zout toe naar smaak
Verdeel de slakken over 4 ovenvaste potjes, doe het mengsel er boven op en in elk potje een
lepel kruidenboter
Plak op elk potje een plakje bladerdeeg en bak dit op 180 graden gedurende 20 minuten in
de oven
Serveer met bruin stokbrood en kruidenboter